العودة   منتديات عرب هارد > >
 
 
  1  - ( 2011-05-24, 06:41 AM )
DR .WEB
طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور




طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور ، طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور




طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور

طرق عمل جميع انواع الكعك والبسكويت وكمان البيتى فور

كل عام وانتم بخير بمناسبه العيد

طريقة عمل معمول التمر والم**رات
المقادير

1- لحشو التمر:

2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2- لحشو الم**رات:

2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3- للمعمول:

2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة

الطريقة

1- لحشو التمر:

- يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
- يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو الم**رات:

- يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول:

-يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو الم**رات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.


- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالم**رات بالسكر البودرة.

************************
ودى طريقة عمل البيتي فور

المقادير

¼ 1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
½ 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
¼ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
م**رات للتزيين

الطريقة

- تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الڤانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
- يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).
- يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
- يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة الم**رات في وسطه.
- ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
- يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .

انشاء الله تعجبكم







  2  - ( 2012-09-11, 08:04 AM )
Stylish Girl
رد: طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور


ميرسي لمجهودك



  3  - ( 2012-09-11, 08:11 AM )
Amanda 7
رد: طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور


تسلم يا بعد قلبي



  4  - ( 2012-09-11, 08:15 AM )
Sweet Nody
رد: طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور


ميرسي يا جميل



  5  - ( 2012-09-11, 08:18 AM )
Best Time
رد: طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور


تسلم الايادي يا قمر



  6  - ( 2012-09-11, 08:23 AM )
Nasrkoko
رد: طريقة عمل الكعك المصري بالصور طريقة عمل البسكويت المصري بالصور


جميل يا جميل



 

الكلمات الدلالية (Tags)
المسرح, البسكويت, الكعك, بالصور, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى
طريقة عمل بلح الشام المصرى بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة صنع الكعك المصري بالصور ، خطوات عمل الكعك المصري بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل الكشري المصري بالصور ، طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
انواع البسكويت بالصور، طريقة عمل وصنع البسكويت بالصور وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور
طريقة عمل البسكويت بالصور , طريقة عمل البسكويت , اسهل طريقة لعمل البسكويت وصفات طبخ بالصور- وصفات اكل بالصور


الساعة الآن 02:34 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
جميع المشاركات والمواضيع في المنتدى لا تعبر عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها فقط